Backen mit Urkorn: Dinkel, Emmer, Kamut und andere Getreide by Ulrike Schneider,Jutta Schneider

By Ulrike Schneider,Jutta Schneider

Alte Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn, Emmer oder Kamut, aber auch Körner wie Quinoa, Amaranth und Chia sind in aller Munde. Denn die Urkörner haben einiges zu bieten: Sie sind vielfältig, stecken voller Nährstoffe und schmecken richtig intestine. Aber wie kann guy Keimlinge selbst ziehen, wie wird Sauerteig hergestellt, wie geht guy mit weichem Einkornteig um oder aus welchen Dinkelsorten gelingen gute Hefeteige? Vom einfachen Brotrezept oder Vollkornbrot mit eigenem Sauerteig über Biskuit-, Mürbe- und Rührkuchen bis hin zu Keksen, tarts und Tartes sind alle Rezepte ausschließlich aus Ur-Getreide gebacken, ergänzt mit sogenannten Pseudogetreiden wie Buchweizen, Quinoa und Amaranth und oft kombiniert mit Saaten, Nüssen, Hafer, Gerste, Kastanie und Kartoffeln. Probieren Sie es aus!

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Beerenstark!: Süßes aus heimischen Beeren (German Edition) by Kathrin Ertl

By Kathrin Ertl

Sommerzeit ist Beerenzeit! Die Vielfalt an Beeren lässt eigentlich keine Wünsche offen: Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren harmonieren mit sahnigen Cremes oder knusprigen Streuseln und setzen einen fruchtigen Kontrapunkt. Mit Heidelbeer-Trifle, Himbeercreme mit Baiser, kühler Erdbeersuppe, truffles mit Beeren oder Rote-Grütze-Parfait können Sie den Sommer richtig genießen und finden für jede Gelegenheit das passende Rezept. Die wunderbaren Foodfotos fangen dazu die richtige Sommerstimmung ein und garantieren gute Laune.

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Sweet! Celebrations: A My Cupcake Addiction Cookbook by Elise Strachan

By Elise Strachan

The writer and host of My Cupcake Addiction--one of the world's most generally considered on-line baking shows--shares her such a lot remarkable and scrumptious dessert recipes and creative pleasing counsel so that you can throw the right party.

Whether you are placing jointly an easy deal with for a pal or an over-the-top extravaganza, baking cupcakes for the place of work or making plans a trick-or-treat to be remembered, Sweet! Celebrations can be your go-to ebook within the kitchen. Organised round targeted events during the year--from spring events to Christmas--the e-book comprises Elise's favorite recipes for a country marriage ceremony, yard fish fry occasion, dependent afternoon tea, vibrant kid's birthday bash and plenty of extra. Get the get together began with a centrepiece cake--the Jack O' Lantern ruin Cake for a wickedly enjoyable Halloween occasion or the Tree Stump Cake, dressed with vegetation, for a mystical wooded area theme--and construct from there. Elise's effortless, cutting edge beverages, 'small bakes' and 'no bake' recipes are nice for filling out your exhibit and including additional 'wow' issue. you will find appealing double-page pictures of every subject matter get together and step by step images that make adorning those attractive muffins easy-even for newbies. utilizing an analogous obtainable technique that has drawn hundreds of thousands of fans to My Cupcake Addiction, Elise's loved recipes for traditional truffles, frostings and toppings will make any amateur baker believe like a pro.

Elise Strachan has turn into a loved ones identify on the earth of goodies, attracting the eye and hearts of hundreds of thousands along with her YouTube channel My Cupcake Addiction. Elise stocks her ardour for baking together with her kinfolk, buddies and an internet neighborhood that believes, as she does, that existence is sweet!

youtube.com/MyCupcakeAddiction - facebook.com/cupcakeaddiction - instagram.com/mycupcakeaddiction - elisestrachan.com

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Mad for Muffins: 70 Amazing Muffin Recipes from Savory to by Jean Anderson

By Jean Anderson

A accomplished number of muffin recipes from one among America’s such a lot acclaimed nutrients writers

In her new booklet, Jean Anderson, the mythical, award-winning nutrition author, brings her extraordinary abilities to cakes. In seventy recipes, Anderson covers all types of muffin that you can imagine, from Corn with state Sausage to Swirled Mocha to previous Vermont Cheddar–Cranberry. With the sort of wide selection of decisions for each season, you could bake those comforting treats year-round. moreover, Anderson comprises ten recipes for scrumptious spreads, resembling Lemon Curd and Maple Butter, to augment her tasty treats. This cookbook additionally makes an excellent gift. It’s the single guide you’ll ever desire at the subject.

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For the Love of Pie: Sweet and Savory Recipes by Felipa Lopez,Cheryl Perry

By Felipa Lopez,Cheryl Perry

Join the Pie Corps’ challenge to create the finest-quality, home made, soul-satisfying, savory and candy pies.

Cheryl Perry and Felipa Lopez, proprietors of Brooklyn’s Pie Corps, proportion their pie-making services and scrumptious recipes of their first cookbook. For the affection of Pie boasts subtle and modern flavors in pies made utilizing conventional ideas. Perry and Lopez clarify the technology and paintings in the back of baking an ideal piecrust whereas providing various crust recipes, from all butter to chocolate crumb.

Paired with the crusts are recipes for dessert pies, pot pies, hand pies, meat pies, and truffles. numerous of the Pie Corps’ signature recipes, reminiscent of Apple Crumb Pie with Rosemary-Caramel Sauce and Buttermilk-Fried bird Pie with Buttermilk Gravy and Sautéed vegetables, are within the cookbook besides different mouth-watering recommendations like Lemon Thyme Blackberry Mini Tartlets, Picadillo Hand Pies, and Honey-Lavender Custard Pie.

Why pie? It’s the essence of home made. when you examine the fundamentals of creating crusts and fillings, you’re there—anything in the community on hand to you is most likely pie. What should be larger than that?

Cheryl Perry is a classically informed chef with greater than two decades of expertise operating as a culinary teacher, eating place proprietor, and advisor within the big apple urban sector. She is a co-owner of the Pie Corps.

Felipa Lopez's passionate love of all issues culinary comes from her Cuban and Puerto Rican relatives history mixed along with her dad being a certified chef. in addition to co-owning the Pie Corps, she is additionally an acupuncturist in Brooklyn, New York.

Lynn Marie Hulsman is a contract author, journalist, and editor.

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Süßes Gebäck: Locker & lecker aus dem Thermomix (German by Manuela Herzfeld,Joelle Herzfeld

By Manuela Herzfeld,Joelle Herzfeld

Einfach zum Vernaschen!

Die erfolgreichen Bloggerinnen Manuela & Joelle von Rezepte mit Herz sind bekannt für ihre kreativen und mit Liebe präsentierten Rezepte. In diesem Heft verraten sie süße Gebäck-Rezepte, die mit Ihrem Thermomix schnell und einfach umgesetzt werden können. Freuen Sie sich auf frisch und lecker Gebackenes aus dem Ofen, das die ganze Familie begeistert.

Alle Rezepte sind mit Bild, Nährwertangaben und geeignet für den Thermomix TM5 und Thermomix TM31.

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Die besten Mehlspeisen der österreichischen Bäuerinnen by Diverse

By Diverse

HIMMLISCHE MEHLSPEISTRÄUME FÜR DIE WINTERZEIT!

Egal ob eine klassische Schokoladetorte, fruchtige Mohn-Topfen-Schnitten mit Pfirsichguss, zart-duftender Millirahmstrudel oder der beliebte Kaiserschmarren: Die erprobten Mehlspeis-Rezepte unserer österreichischen Bäuerinnen bieten eine verführerische Auswahl für alle, die es süß lieben. Mit dieser sorgfältig zusammengestellten und liebevoll bebilderten Rezeptsammlung macht das Ausprobieren zu Hause garantiert Freude: von Torten, Kuchen, Schnitten und Strudel über Knödel, Schmarren und Aufläufe bis hin zu Gebäck und muffins finden sich neben Altbewährtem aus Großmutters Erfahrungsschatz auch viele neue Ideen.

• rund two hundred Rezeptideen quer durch die österreichische Mehlspeis-Küche
• verführerische Originalrezepte, die auf Anhieb gelingen
• viele süße Hauptspeisen
• traditionelle Grundrezepte, Klassiker und kreative Neuheiten
• einfache Anleitungen und hilfreiche Tipps
• Glossar mit den wichtigsten österreichischen Backbegriff
• ansprechende Gestaltung
• praktisches layout

Weitere Titel aus der Reihe "Österreichische Bäuerinnen kochen":
Österreichische Bäuerinnen backen Kuchen
Krapfen, Kipferl, Brezen & Co
Österreichische Bäuerinnen backen Weihnachtskekse
Österreichische Bäuerinnen decken den Weihnachtstisch

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ke:xs: süß, salzig, köstlich (German Edition) by Ilse König,Inge Prader

By Ilse König,Inge Prader

Haben Sie schon einmal Haselnuss-Parmesan-Biscotti, Senf-Cheddar-Biscuits oder Ingwer-Limetten-Sablés gegessen? Nein? Sie kennen nur Weihnachtskekse? Das wird sich mit diesem Buch grundlegend ändern. Die kleinen salzigen und süßen Köstlichkeiten passen in jede Jahreszeit und zu beinahe jeder Gelegenheit: zum Frühstück, zu einem schnellen coffee zwischendurch, als pikante Begleitung zum Aperitif, mit Eiscreme, Mousse oder Kompott als rasch gezaubertes Dessert, mit einem kleinen Grappa als Ausklang eines feinen Essens. Auf Vorrat gebacken sind sie für Überraschungsgäste, spontane After-Work-Partys, als Knabberei auf langen Reisen oder als Seelentröster an grauen Tagen stets parat. Für viele dieser Momente gibt es Tipps und raffinierte Kurzrezepte zum Kombinieren. Zahlreiche praktische Anleitungen garantieren perfektes Gelingen.
Ilse König hat Rezepte aus verschiedenen Ländern zusammengetragen, ihren dortigen Freundinnen intestine gehütete Familienrezepte entlockt, Klassiker neu interpretiert und conflict selbst kreativ am Werk. Im Teamwork mit der renommierten Modefotografin Inge Prader und der Designerin Clara Monti wurden die kleinen Kunstwerke lustvoll in Szene gesetzt. Das Ergebnis ist ein in jeder Hinsicht außergewöhnliches Buch.

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No Need to Knead: Handmade Artisan Breads in 90 minutes by Suzanne Dunaway

By Suzanne Dunaway

Acclaimed expert baker Suzanne Dunaway finds her actually progressive process for baking unforgettable breads that that require no fuss and no designated gear. The crusts are lighter, chewier, and the crumb is wet, remains clean longer, and has extra excessive taste than such a lot breads. Her parts are easily flour, water, yeast and salt - and, ardour. She makes use of no preservatives or ingredients of any sort. The recipes are her personal creations, constructed over years of trial and mistake. you can find focaccia, ciabatta, pane rustico and pizza in addition to breads from world wide reminiscent of baguette, sourdough flapjacks, blini, cakes, corn bread, brioche, African Spiced bread, kulich and kolaches. moreover the various easy bread doughs are fat-free, sugar-free and dairy-free making then ideal for individuals on strict nutritional or hypersensitivity regimes. There also are dozens of recipes for dishes you can also make with bread – soufflés, soups, salads or even truffles comparable to chocolate bread pudding. Plus enjoyable recipes to make with childrens. Suzanne Dunaway is the landlord and head baker of Buona Forchetta handcrafted Breads in l. a.. Hailed as one of many seven most sensible bakeries on the earth by means of one journal and connoisseur referred to as her breads ‘addictive.’

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Baking Artisan Pastries and Breads: Sweet and Savory Baking by Ciril Hitz

By Ciril Hitz

Baking Artisan Breakfast Breads and Pastries bargains illustrated recipes that cater to all breakfast wishes: from truffles prepared in the hour to extra decadent treats, resembling lemon brioche doughnuts and chocolate croissants. The formulation are in most cases progressive—the more uncomplicated recipes are at the start and extra complicated ones are later. The step by step full-color strategy pictures of suggestions and welcoming attractiveness pictures of complete items coupled with transparent instructions will instill self belief in even the main amateur baker.

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